한국의 닭 요리로 오래된 것으로 알려져 있는 것은 단연 백숙(白熟)입니다. 그 후 인삼이 많이 보급되면서 삼을 넣은 삼계탕이 대중들  의 식탁에 많이 오르게 되었습니다.     ... 7월 31, 2017

7월 25, 2017

    7월 11, 2017

7월 10, 2017

  7월 3, 2017

강원도 화천과 경기도 양평에 접해 있는 가평은 해발 1,000m 이상에 달하는 지역으로 가장 높은 산은 북면(北面)에 있는 화악산(華岳山:1,468m)입니다. 북한강(北漢江)을 동쪽에 두고 청평호(淸平湖)를 지니고 있으며 연교차가 크고 ... 6월 25, 2017

6월 12, 2017

이수광(李睟光)의 『지봉유설』에는 고추가 일본에서 도입됐다는 기록이 있는데 그 시기는 16세기 말이라고 여겨집니다. 고추장은 된장이나 간장에 비해 한참 나중에 한국인의 식탁에 오른 양념입니다. 만약 외국인이 고추장이 어떤 ... 6월 6, 2017

6월 4, 2017

경상남도 통영은 한산대첩 이후인 1593년, 충청, 전라, 경상 3도의 통제사영(統制使營)을 설치하면서 통영(統營)이라 부르게 되었습니다. 북으로는 고성군, 남으로는 한산도와 거제와 인접해 있고 1개의 읍과 6개의 면으로 이루어져 ... 4월 30, 2017

4월 21, 2017

  전세계 많은 지역에서 분포하는 딸기는 아프리카에서도 재배된다고 합니다. 우리 나라에서 먹을 수 있는 딸기는 대개 미국 버지니아와 칠레가 원산인 종(種)의 자손들이라고 하는군요. 프랑스식 디저트나 스무디 ... 4월 9, 2017

4월 4, 2017

무형문화재 37호 이학수 옹기장. 흙은 거짓말을 못한다고 말하는 그는 전남 보성에서 9대째 옹기를 만들고 있습니다. 그는 전통적인 타래 기법으로 옹기를 만들고 있습니다. 흙을 두드리고 난 후 ... 4월 2, 2017

3월 23, 2017

              차가운 바람. 하얀 눈. 그리고 꽁꽁 얼어붙은 강. 겨울에만 볼 수 있지만 따뜻한 아파트와 쇼핑몰에 머물다 자칫 느끼지 못하고 지나쳐 버릴 수도 있는 겨울의 재미. 염화칼슘이 ... 2월 26, 2017

2월 23, 2017

  따듯한 것을 찾게 되는 겨울. 우리들에게는 두 가지 선택이 있습니다. 찬 바람을 피해 따뜻한 곳으로 갈 것인지 아니면 더 거친 바람이 부는 곳으로 나아갈 것인지. ... 2월 12, 2017

    2월 7, 2017

서울 금천구 호암산(虎岩山)에서 바라본 2017년 첫해. 사람들은 새해를 보며 소원을 빕니다. 딸이 좋은 곳에 시집을 가기를 기원하고, 가족들이 건강하고 자녀가 공부 잘 하기를 바랍니다. 새해 첫날. ... 2월 2, 2017