[요리천국] 새우 닭고기 사오마이

딤섬 아시죠?

딤섬은 청나라 시대에 시작된 간식입니다.

사람들이 딤섬의 하나인 이 사오마이를 광둥(广东)의 간식으로 알고있지만 사실은 몽고(蒙古)로부터 온 것입니다. 덕분에 지금 우리도 가정에서 사오마이를 맘껏 즐길 수 있게 되었습니다.

재료:

만두피 12장  / 새우 8마리

닭 배살 8개  / 완두콩 12알

간장 2스푼   / 소흥주 1스푼

식용유 1스푼 / 참기름 1스푼

옥수수가루 1스푼(물과 1:1 비율로 혼합합니다)

소금, 후추, 설탕 소량